Descripción del curso

A través de este curso de Tapas y aperitivos te introducirás en la gastronomía andaluza y conocerás el origen de la “tapa”.

Además con este curso de Tapas y aperitivos online aprenderás 20 recetas de tapas fáciles de elaborar (10 frías y 10 calientes) Aparte de 10 tapas dulces.

El curso de curso de Tapas y aperitivos cuenta con:

• Tutorías personalizadas.


• Bolsa de empleo.

• Conocer el origen de la tapa.


• Diferenciar entre tapas frías, calientes y dulces.


• Aprender y diferenciar los ingredientes de las tapas planteadas en el contenido. 

Duración: 15 horas - Precio: 105 €

Sumario

1. Introducción a la gastronomía andaluza

2. Origen de las tapas. ¿Certeza o incertidumbre?

3. Las mejores tapas andaluzas. 20 tapas fáciles de elaborar

Tapas calientes

• Tortilla de patatas
• Buñuelos de queso
• Almejas con setas
• Rollito de salchichas y bacón
• Bienmesabe
• Mejillones rellenos
• Caracoles con sofrito de tomate
• Langostinos al whisky
• Pulpo a la sochantre
• Zarangollo

Tapas frías

• Ensaladilla rusa
• Aceitunas negras aderezadas
• Pimientos con anchoas
• Huevas aliñadas
• Salmón a la plancha
• Tostada de salmón
• Hojaldre con paté, manzana y trufa
• Rollitos de pollo relleno de ciruelas
• Salmorejo con guarnición
• Tomates rellenos (Ramo de Tulipanes)

4. Tapas dulces

• Postre líquido de primavera
• Pestiños
• Leche asada
• Tiramisú
• Bizcocho de naranja
• Fresas con chocolate
• Salpicón de frutas
• Marquesa de limón
• Arroz con leche, canela y limón
• Brownie de chocolate