Descripción del curso
A través de este curso de Higiene y control de calidad de alimentos conocerás los conceptos básicos en seguridad e higiene alimentaria. También conocerás la inocuidad de los alimentos, así como su alteración y contaminación.
Además con este curso de Higiene y control de calidad de alimentos online conocerás los datos básicos del Sistema de Autocontrol y el plan APPCC. También reconocerás la importancia del manipulador de alimentos.
El curso de Higiene y control de calidad de alimentos cuenta con:
- Tutorías personalizadas.
- Bolsa de empleo.
Objetivos
- Conocer e integrar los principios esenciales de higiene de los alimentos aplicables a lo largo de toda la cadena alimentaria, como parte de la actividad diaria, con el propósito de obtener alimentos inocuos, aptos y seguros para el consumo humano.
- Conocer el Sistema de Autocontrol basado en el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos, como la herramienta más eficaz para garantizar la inocuidad de los alimentos y proteger la salud pública y la de los consumidores, minimizando el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
- Identificar las enfermedades transmitidas por los alimentos así como reconocer la importancia del manipulador de alimentos.
Duración: 20 horas - Precio: 140 €