Descripción del curso
Hoy en día, la implantación de Sistemas de Trazabilidad en las empresas del sector alimentario ha facilitado la localización de aquellos productos inseguros, identificándolos de forma rápida y eficaz, evitando que se comercialicen y lleguen a consumidores provocando intoxicaciones, alergias o enfermedades. Por otro lado, han permitido conocer todos los datos del historial de cada producto con la finalidad de poder averiguar el origen del problema y la existencia de otros productos que tengan las mismas características y por lo tanto, también puedan ser perjudiciales para la salud de las personas. De ahí la necesidad de preparar y capacitar al personal que está en contacto directo con alimentos, con el objetivo de gestionar, administrar y tener en cuenta la seguridad y medidas de higiene adecuadas.
Este curso de Trazabilidad y seguridad alimentaria online revisa los aspectos básicos y más comunes de la trazabilidad y la seguridad de los alimentos, hace un recorrido por la normativa y legislación vigente; así como la aplicación de análisis de control, envasado, etiquetado y registro de los productos. No te lo pienses más, amplía tus conocimientos y aumenta tus posibilidades laborales en el sector alimentario.
El curso de Trazabilidad y seguridad alimentaria cuenta con:
- Tutorías personalizadas.
- Bolsa de empleo.
Objetivos
- Adquirir buenos hábitos en seguridad alimentaria.
- Conocer el sistema APPCC y sus fases.
- Identificar los peligros y puntos de control críticos.
- Mejorar las medidas higiénicas en la manipulación de alimentos.
Duración: 20 horas - Precio: 140 €